Atrévete a descubrir una experiencia gastronómica donde nada es lo que parece. En Dans le Noir ? Mexico City, ubicado en Sofitel Mexico City Reforma, cada cena es una invitación a dejar atrás lo visual y despertar el resto de los sentidos. Nuestro menú sorpresa, elaborado con ingredientes frescos y de temporada, transforma cada plato en un juego de descubrimiento.

En completa oscuridad y acompañado por nuestros guías, vivirás un recorrido sensorial donde los aromas, las texturas y los sabores cobran una nueva dimensión. Sin distracciones, cada bocado se convierte en una sorpresa y cada instante en una oportunidad para redescubrir la gastronomía desde una perspectiva diferente.

Tomamos en cuenta alergias, intolerancias y restricciones alimentarias; solo necesitas indicarlas al momento de realizar tu reserva. Al finalizar la experiencia, descubrirás el menú que degustaste. ¿Lograrás identificar cada ingrediente antes de que se revele? El reto está servido.

*Maridaje de vinos

Eleva tu experiencia con un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionado para acompañar cada momento del menú sorpresa. Tres copas, tres armonías y un mismo propósito: sorprender a tu paladar en cada paso del recorrido.

Descubre nuestra cocina

Entrada
Plato principal
Postre

Un tartar de pepinos frescos, acompañado de una cremosa stracciatella, realzado con moras jugosas, brotes y semillas de mostaza crujientes, todo ello sublimado por un ligero malvavisco aromatizado con manzana y pimienta. Entrada

Terrina de pez blanco corso, delicadamente aromatizada con ajo de oso, acompañada de sabrosas hojas de alga, bañada en una cremosa salsa de coco y yuzu, y servida con tagliatelle de espárragos verdes y blancos, que aportan un toque de frescura y crujiente. Plato principal

Una fina cáscara de chocolate negro rellena de mousse de chocolate con leche y una crema suave de mango y maracuyá. Un bizcocho de chocolate y una teja crujiente, realzados con un caramelo de maracuyá, aportan textura y equilibrio. Postre